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Bienvenue en Ubaye
A 1900m d’altitude, au cœur des Alpes de Haute Provence, à la frontière avec l’Italie, Inès et Odilon vous accueillent dans leur gîte et refuge au sein d’un cadre naturel exceptionnel.
Le gîte-refuge est situé au pied du massif du Chambeyron, dans une magnifique ferme du 18ème siècle, rénovée dans le respect de la tradition ubayenne.
Vous serez les bienvenus dans notre demeure toute l’année, pour une nuit de passage dans nos montagnes, ou pour un plus long séjour de détente et de ressourcement en Haute-Ubaye.
En savoir plusVos hôtes: Inès et Odilon
Originaire du sud de la France, Inès vous concocte des mets principalement alpins, mais n’oublie jamais sa Provence natale dans ces montagnes des Alpes du sud ! Elle saura vous renseigner sur les itinéraires estivaux et hivernaux, qu’elle fréquente entre deux services…
Notre autochtone, Odilon, né dans ces montagnes, est aujourd’hui guide de haute-montagne , menuisier et surtout aubergiste. Après avoir gravi de nombreuses montagnes à travers le monde, il se fera un plaisir de partager et de vivre avec vous ses expériences alpines.
Nous avons plaisir à partager avec vous notre lieu de vie et un superbe terrain de jeux, autant pour les petits que pour les grands. Notre vie de famille est rythmée par la montagne, les aléas du temps, les allers-retours à l’école, et nos passions pour la menuiserie, la poterie…et la rénovation de notre gîte !
Vivre à Fouillouse, c’est pour nous une vie de rencontres au fil des saisons, de partages de nos découvertes ! Et de nos expériences alpines. Nous serons heureux de vous rencontrer sur notre terrasse.
Restauration midi et soir
Que ce soit pour les pensionnaires ou en restauration uniquement, nous vous servons midi et soir dans notre chaleureuse salle voûtée du 18ème siècle, avec bar, cheminée et canapés, ou sur notre grande terrasse panoramique avec vue sur le Brec du Chambeyron.
Nous cuisinons, tout au long de l’année, en favorisant les produits Bio, une cuisine familiale et traditionnelle de nos montagnes, avec des produits locaux de pays : fromages de l’Ubaye, tarte à la rhubarbe meringuée, navarin d’agneau, gratin ravioles-courgettes, tiramisu aux framboises et génépi… sans oublier toutes nos autres spécialités.
Activités à l’Ubaye
A 1900m d’altitude, au cœur des Alpes de Haute Provence, à la frontière avec l’Italie, Inès et Odilon vous accueillent dans leur gîte et refuge au sein d’un cadre naturel exceptionnel.
Le gîte-refuge est situé au pied du massif du Chambeyron, dans une magnifique ferme du 18ème siècle, rénovée dans le respect de la tradition ubayenne.